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鸡蛋变成蛋黄粉农户增收数百万
作者:admin  浏览量:4234  发布时间:2011-5-25

      哈报网讯(记者鞠红梅)经过过滤、干燥,半年来哈尔滨市3000吨鸡蛋摇身变成粉末,加入了“统一”、“康师傅”等方便面中。这是哈尔滨市首批鸡蛋深加工产品,这些蛋黄粉、蛋白粉令6000养鸡户半年内增收252万元,开创了哈尔滨市通过鸡蛋深加工带动农户增收的先河。
  日前,记者从市畜牧局和市农调队了解到,哈尔滨市共有规?;茄牡凹?000万只,全市一年的禽蛋产量保持在30万吨左右,去年每公斤鸡蛋的平均售价是4.38元。尽管因地理条件好等先天优势,哈尔滨市产的鸡蛋含水量低、蛋壳硬、品质好、价格便宜,但销量并没有上升。去年哈尔滨市平均每个农民售出近19公斤鸡蛋,同比下降了一成以上。因为哈尔滨市长期以来鸡蛋产业链一直处于幼鸡到成鸡再到鸡蛋中,上市鸡蛋基本为带壳生蛋,鸡蛋的潜在价值还远未被开发。在近年哈尔滨市大力发展无公害、绿色鸡蛋,提高鸡蛋本身品质的基础上,如何延长鸡蛋产业链,提高鸡蛋的附加值是摆在眼前的一个重大课题。
  据了解,去年,双城新胜蛋禽批发大市场通过招商引资,引进了哈尔滨富荣生物制品公司,这是哈尔滨市第一家,也是目前唯一一家鸡蛋深加工企业。据新胜市场负责人介绍,该公司经过试运行,去年下半年正式投产,以每公斤高出市场价0.1元的价格收购当地鸡蛋,其加工的蛋黄粉全部出售给统一、顶新等集团,加入方便面面饼中。近半年来,共加工3000吨鲜鸡蛋,仅此一项就使周边6000养鸡户增收252万元。
  据新胜市场禽蛋专家介绍,鸡蛋除传统的食用方法外,还可加工成蛋黄酱、色拉调味剂、冰淇淋、保健饮品等。此外,蛋壳、蛋膜、蛋清均可进行深加工,应用于医疗、保健、美容等领域。今年该市场将扩大招商引资,更多地引进鸡蛋深加工企业和技术、资金等,以市场为导向,依靠现代科学技术,开发出更多的以鸡蛋为原料的系列食品和商品。这样就可解决鸡蛋的产销矛盾,延伸鸡蛋产业链,大大增加养鸡户收入。

 

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